Domaca proja

Domaca proja od belog kukuruznog brasna je BEZ GLUTENA. Pravi se od stare sorte koja je mlevena na vodenicarskom kamenu. Treba voditi racuna da se taj kamen koristi samo za kukuruz.
Dobio sam na poklon od prijatelja. Kakva radost !
Recept je jednostavan samo meni bas ne uspeva svaki put i ova je 100x ukusnija.
Sastojci: kukuruzno brasno, ulje, kisela voda i malo soli.
Pece se u predgrejanoj rerni na 200*C 45-60 minuta.

Posted via email from bezglutena's posterous

Domaca proja

Domaca proja od belog kukuruznog brasna je BEZ GLUTENA. Belo kukuruzno brasno je domace od stare sorte i mleveno na vodenicarskom kamenu.
Ovo remek delo je napravila majka mog druga.
Recept je jednostavan, ali meni bas neuspeva (verovatno zbog lose rerne).

Sastojci:
Belo kukuruzno brasno
Kisela voda
Mast
So

Sve to izmesate ostavite pola sata da odstoji i onda ubacite u zagrejanu rernu, za oko sat vremena je peceno. Kada izvadite iz rerne umotate u cistu pamucnu krpu.

Sa projom se odlicno slaze domaci mladi kajmak, a moze i malo prsute.

Tradicionalna starinska hrana.

Posted via email from bezglutena's posterous