Gluten je protein koji se nalazi u zitaricama: psenica, jecam i raz.
Gluten se takodje nalazi u zitarici ovas, ali on ne predstavlja problem kod svih. Ovas bi trebalo izbegavati zbog moguce unakrsne kontaminacije, osim kada je na njemu striktno naznaceno "Bez Glutena" (Gluten free).
Posts
No comments:
Post a Comment