Safran

Safran ima super ukus i BEZ GLUTENA je. Odlicno se slaze sa ribom ili piletinom. Mozete ga kupiti u vecini supermarketa, Pakuje ga Kotany, kosta manje od 1€ kesica i dovoljna je za 3-4 porcije.
Safran je redak zacin i jedan od najskupljih na svetu i kosta oko 7000 € po kilogramu.
Na srecu dovoljno nam je 0,16 grama za ovaj recept.

Sastojci:
- kesica safrana
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 25 gr putera (buter, maslac)
- malo maslinovo ulja
- 1 dl belog vina
- 1/2 limuna
Recept za sos:
Potopiti safran u belo vino i ostaviti da odstoji 30 min. Podmazati serpu maslinovim uljem i rastopiti puter, dodati vino sa safranom, sacekati da prokljuca i sipati pavlaku. Na kraju iscediti 1/2 limuna i cim se zgusne iskljuciti.
To je sve sto se tice sosa.
Uz ovaj sos se slazu pileci file ili oslic file bez kostiju.
Prijatno

Posted via email from bezglutena's posterous